桑の葉と言えば、蚕（かいこ）のえさとしてよく知られていますが古く養蚕地ではお茶として飲む習慣があり、桑の葉だけでなく、桑の枝や根の皮、桑の実などが漢方としても古くから使われてきました。そんな桑の葉を五島で栽培しお茶にしました。お手軽に毎日飲んで頂ける様に焙煎し香ばしく仕上げ飽きのこないお味となっております。