摘み取り一週間前に日光を遮って新芽を育て渋みを少なくした「かぶせ」という技法を使用したやぶきたと露地物のやぶきたを組み合わせたお茶です。後味がすっきりとしお茶の間での語らいの中で飲まれるお茶として親しまれてます。